IL TUO CAPODANNO DA LORD BIO. IL NOSTRO MENÙ

 

 

Un ultimo dell’anno per chiudere alla grande il 2018 e aprire il 2019 nel segno della cucina, gustosa e sana, che ha a cuore il benessere, la natura e il tuo palato. Lord Bio apparecchia per te un menù di Capodanno da gustare appieno, col cuore, accanto a chi ami, in una location affacciata sulla piazza più bella di Macerata.

Scopri il menù e prenota allo 0733231661!

 

MENÙ 31 DICEMBRE 2018

stuzzico della serata

  • hummus di borlotti e barbabietola con cialda di semi di lino

antipasto

  • crostino di polenta con funghi e nocciole
  • frittella di fave con cicoria saltata
  • pinzimonio con mayo vegetale
  • arancini di riso leggermente speziati

primi

  • crema di patate di Macerata con pesto di sedano e chips croccanti
  • tagliatelle di semola alla carbonara vegetale

piatto principale

  • straccetti di seitan fatto da noi con patate arrosto
  • piccolo formaggio  alle mandorle  mantecato con tante erbe
  • fritti vegetali con pastella di riso
  • lenticchia in umido di Macerata

dessert

  • quasi un piccolo panettone ai canditi con crema calda allo zafferano e vaniglia
  • biscotto di semola e olio evo al profumo di arance 

pane

  • pane fatto in casa con PM (1989), farine pregiate e semi vari

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